VACUNO

• Solomillo de ternera
• Mitjana de ternera (Lomo bajo con hueso)
• Entrecott.
• Bistecs de:
  • Filet de pobre (Aguja).
  • Culata de la espalda
  • Tapa plana
  • Cap de Mort (Babilla)
  • Culata
  • Crustó
• Redondo de la espalda
• Redondo de la pierna
• Falda.
• Churrasco.
• Lengua (Por encargo)
• Higado.
• Callos y capipota
• Xarret
• Conill (morcillo)
• Rabo.
• Carne guisar.
• Entraña
• Vacio 
• Matambre
• Mollejas

Carne de Nebraska (ocasionalmente o por encargo)

• Entrecot
• Churrasco
• Bistec

Carne de Wagyu (Kobe nacional) 

• lomo bajo madurado en nuestra propia cámara

Entrecot de Vaca Gallega y Vaca Vasca (ocasionalmente o por encargo)